Rujak Pengantin


Bahan:
3 buah kentang ukuran medium, rebus, kupas lalu potong tipis
4 butir telor rebus, kupas lalu potong tipis
200 gram kol, seduh air mendidih sampai layu, iris tipis
2 buah mentimun besar, potong-potong tipis
2 buah tahu putih, goreng lalu iris tipis
Daun selada secukupnya, cuci bersih lalu rajang kasar

Saos, Haluskan:
10 buah cabe merah, potong-potong lalu tumis sampai layu
100 gram gula jawa, sisir halus
50 gram ebi yang sudah disangrai
375 gram selai kacang (peanut butter)
2 sdt garam
2 sdm cuka
400 ml air matang



Cara Membuat:
1. Tata bahan di atas piring saji lalu siram dengan saos.



Untuk 8 porsi