Rujak Bebeg

Bahan:
3 buah jambu biji muda, potong kasar
1 buah pisang batu muda, potong kasar
200 gram ubi jalar merah, kupas, potong kasar
200 gram bengkuang, kupas, potong kasar
2 buah mangga muda, kupas, potong kasar
2 buah kedondong, kupas, potong kasar
1/2 buah nenas, kupas, potong kasar

Bumbu:
5 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
175 gram gula jawa, sisir halus
2 sdt asam jawa tanpa biji



Cara Membuat:
1. Tumbuk bahan bumbu perlahan-lahan hingga tercampur rata.
2. Masukkan secara bertahap semua potongan buah-buahan, sambil ditumbuk hati-hati, jangan terlalu halus.
3. Aduk rata dengan bumbu.



Untuk 4 porsi