Dendeng Balado "Sumatera Barat"

Daging 500 gr
air jeruk nipis 1-2 sdm
bawang merqah 6 siung
cabe merah 15 buah
minyak (untuk menumis) 8 sdm
daun jeruk purut 4 lembar
garam 2 sdm

cara membuat
1)remas" daging dengan jeruk nipis,biarkan selama 10 menit.
rentangkan di atas loyang jemur sampai setengah kerimng/masukkan oven.
panggang sebentar dengan api kecil sampaiair daging habis.goreng matang.
2)tumis bawang merah sampai kering masukkan daun jeruk dan cabe aduk sampai kuning.
masukkan daun jeruk dan cabe aduk sampai cabe matang
beri air jeruk nipis dan garam masukkan daging dan garam,lalu aduk rata.