Sate Tempe Bumbu Santan

Bahan:
600 gram tempe dipotong kotak 2 cm
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, robek-robek
200 ml santan kental
Minyak goreng
Tusuk sate

Bumbu haluskan:
125 gram kacang tanah goreng
6 buah cabe merah
4 buah cabe rawit
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm gula jawa
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt terasi
1 sdm asam jawa



Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan tempe dan santan, masak sampai kuah mengental dan tempe matang.
3. Tusuk tempe dengan tusukan sate.
4. Bakar tempe hingga kecokelatan.
5. Sajikan sate tempe dengan saus.



Untuk 6 porsi