F Sate Kerang Pedas - galihghungs blog

Sate Kerang Pedas

Sate Kerang Pedas

Bahan:
750 gram kerang tanpa kulit, rebus sampai matang
5 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, robek-robek
2 sdm asam jawa, larutkan dalam 2 sdm air
200 ml air
2 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu haluskan:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabe merah
5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)



Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, salam dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan kecap manis, air asam, gula dan garam.
3. Tuangi air dan didihkan.
4. Masukkan kerang rebus, aduk sampai bumbu kental, angkat.
5. Tusuki kerang dengan tusukan sate.
6. Bakar sate di atas arang sambil diolesi bumbu sampai matang.



Untuk 8 porsi

CONVERSATION

0 comments:

Posting Komentar