Beef Stroganoff

Bahan:
500 gram daging sapi, iris tipis memanjang
4 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam

Bahan Saos:
50 gram mentega
1 buah bawang bombay, rajang halus
2 siung bawang putih, rajang halus
150 gram jamur kancing, iris tipis
100 ml kaldu sapi
3 sdm saos tomat
200 ml sour cream (bisa diganti dengan 200 ml krim kental + 1 sdm cuka)
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm daun parsley/peterseli yang sudah dirajang halus



Cara Membuat:
1. Campur jadi satu daging sapi dan tepung terigu sampai daging terbalut rata.
2. Panaskan mentega lalu goreng daging sampai kecoklatan. Sisihkan.
3. Panaskan kembali mentega sisa menggoreng daging lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
4. Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali daun parsley. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan daging goreng, aduk sebentar lalu angkat.
6. Taburi parsley cincang.





Untuk 5 porsi