Ayam Goreng Bandung

bahan:
ayam (8 bagian) 1 ekor
serai (memarkan) 1 batang
daun salam 4 lembar
daun jeruk purut 4 lembar
santan 4 gelas

bumbu:
bawang putih 3 siung
bawang merah 6 siung
kemiri (sangrai) 12 buah
kunyit (cincang) 4 cm
garam 1/2 sdt
gula 1/2 sdt
merica 1/2 sdt

cara membuat :
1)bersihkan ayam,lalu potong menjadi 8 bagian,sisihkan.
2)panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu yg telah dihaluskan.
tambahkan serai,lengkuas,daun slam,daun jeruk,garam & merica.
3)setelah harum masukkan potongan ayam & tuangkan 4 gelas santan.
Biarkan Ayam sampai Matang dan santannya kerin.Angkat
4)Kemudian goreng ayam dalam minyak yang cukup.
5)Angkat & hidangkan.