Ayam Bumbu Hijau "Kalimantan"

bahan:
ayam (8 bagian) 1 ekor
cabai hijau 10 buah
daun jeruk purut 4 helai
daun salam 4 lembar
serai (memarkan) 1 batang
lengkuas parut 4 cm
santan 3 gelas
minyak goreng

bumbu:
bawang merah 5 siung
kemiri (sangrai) 10 buah
kunyit (cincang) 4 cm
garam 1/2 sdt
gula 1/2 sdt
merica 1/2 sdt

cara membuat :
1)bersihkan ayam,potong" menjadi 4 bagian sisihkan.
2)iris tipis bawang merah,cabai hijau dibelah.
kemudian buang bijinya lalu iris" tipis bentuk serong.
3)panaskan minyak,tumis bumbu yg dihaluskan.
tambahkan irisan bawang merah,cabai hijau.
tambahkan daun jeruk,daun salam dan lengkuas.
setelah harum aromanya beri garam serta merica secukupnya.
4)tuangkan santannya aduk" terus dan masak sampai ayam matang
dan santan agak kental,berminyak angkat.