Sambal
Colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya sambal ini disantap
dengan ikan bakar oleh masyarakat Ambon. Keunikan dari makan sambal ini
adalah dimakan dengan cara diminum.
Bahan
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 10 butir bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 2-3 buah jeruk lemon cui
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt Garam
Langkah
- Iris menyamping cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, serta tomat hijau. Sisihkan.
- Potong lemon cui menjadi 2 bagian, sisihkan.
- Siapkan mangkuk, masukan seluruh bahan. Tambahkan gula, garam serta air lalu tambahkan perasan lemon cui. Aduk dan sajikan.
0 comments:
Posting Komentar