Hasil peternakan dapat dibagi ke dalam tiga kelompok, yaitu pertama hasil peternakan yang berupa barang yang bernyawa atau ternak hidup dan diperdagangkan dalam bentuk hidup; kedua hasil peternakan yang berupa barang yang mati dan diperdagangkan dalam betuk segar; ketiga hasil peternakan yang berupa barang mati dan diperdagangkan dalam bentuk olahan setengah jadi dan siap saji.

A. Hasil peternakan yang diperdagangkan dalam bentuk hidup

adalah berbagai jenis ternak untuk dipotong atau untuk dibudidayakan kembali. Ternak hidup untuk dipotong dibeli oleh empat jenis pengusaha, yaitu pengusaha pemotongan sapi dan kerbau, pedagang daging domba/kambing, tukang sate/gule kambing dan pedagang ayam. Ternak hidup untuk dibudidayakan kembali dibeli oleh para peternak untuk dikembangbiakan atau untuk digemukan.

 

B. Hasil peternakan yang berupa barang mati dan diperdagangkan dalam bentuk segar

contoh beberapa barang hasil ternak yang diperdagangkannya adalah daging, telur dan susu.

 

C. Hasil peternakan dalam bentuk olahan setengah jadi

contohnya adalah berupa dendeng dan nuget, sedangkan yang siap saji antara lain adalah sosis, baso, rendang, abon, telur asin, keju, susu kental manis dan susu bubuk.

 

Sumber : Suryadi’s blog : little.16mb.com