Bahan:

250 gram sawi asin, iris kasar

200 gram kol, iris tipis

250 gram toge, bersihkan

2 buah wortel, serut kasar

2 buah mentimun besar, potong-potong tipis

2 buah tahu putih, iris kotak

 

Saos Asam:

2 liter air

5 sdm garam

150 gram gula pasir

10 sdm cuka (kalow pake cuka endonesah, takarannya harus dikurangin)

 

Bumbu Haluskan:

10 buah cabe merah

5 buah cabe rawit (optional

5 siung bawang putih

125 gram gula jawa, sisir halus

8 sdm ebi, sangrai

250 gram selai kacang (peanut butter)

Pelengkap

Kacang tanah goreng

Krupuk mie, krupuk sagu atau emping

Cara Membuat

1. Saos Asam

2. Rebus air bersama bumbu halus serta garam

dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih lalu matikan api. masukkan

cuka, aduk rata

2. Masukkan semua bahan sayuran ke dalam saos asam lalu simpan

di kolkas semalaman sampai sayuran layu

3. Sajikan bersama pelengkap

Untuk 5 porsi