galihghungs blog

Bahan

• 5 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 1 buah tomat hijau
• 2-3 buah jeruk lemon cui
• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt Garam

Langkah

1. Iris menyamping cabai rawit merah dan hijau, bawang merah, serta tomat hijau. Sisihkan.
2. Potong lemon cui menjadi 2 bagian, sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, masukan seluruh bahan. Tambahkan gula, garam serta air lalu tambahkan perasan lemon cui. Aduk dan sajikan.

Bahan-bahan

• 25 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar 
• 10 siung bawang merah 
• 8 siung bawang putih 
• 1 buah tomat 
• 8,4 gr terasi (2 buah) 
• 33 gr gula aren 
• 1 sdm air jeruk nipis 
• 1/4 sdt garam 
• 1 sdt gula pasir 
• minyak sayur secukupnya

1. Siapkan semua bahan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, Cabai, tomat, dan Terasi sebentar. Angkat, sisihkan.
3. Haluskan semua yang digoreng tadi bersama gula aren dan garam. Tambahkan air jeruk nipis dan gula pasir, aduk. Tuang minyak panas bekas menggoreng bumbu tadi ke sambal (kira2 2 sdm).
4. Sajikan bersama kangkung (nanti jadi plecing kangkung), atau bersama hidangan lainnya.

Bahan-bahan

2 porsi

 

• 15 buah cabe rawit merah
• 8 btr bawang merah
• 2 btg sereh ambil bagian dalamnya yg putih 
• 1 buah bunga kecombrang (sesuai selera)
• 1 sdm air jeruk nipis 
• 3 sdm minyak goreng 
• garam secukupnya
• gula secukupnya

 Langkah

1. Cuci bersih cabe, bawang, sereh, kecombrang, daun jeruk purut. Iris halus semuanya dan letakkan dalam mangkok
   
2. Tambahkan garam, gula, air jeruk nipis aduk rata sambil ditekan-tekan
   
3. Panaskan minyak makan dlm wajan. Siramkan minyak panas ke dalam campuran cabe. Aduk rata. Sajikan